Fotografia

6 melhores ângulos de câmera para fotos de alimentos (e quando usá-los)

Novo na fotografia de alimentos? Em seguida, você precisa conhecer os ângulos mais usados ​​pelas pessoas ao tirar fotos de alimentos.

Vamos dizer por que você precisa usar cada ângulo para cada sessão de fotos e como executá-las corretamente.

Tarte flambee cortado em uma placa de madeira, em material cinza e fundo cinza de um ângulo mais alto. [[[[Nota: ExpertPhotography é compatível com os leitores. Os links do produto no ExpertPhotography são links de referência. Se você usar um desses e comprar algo, ganharemos um pouco de dinheiro. Necessita de mais informações? Veja como tudo funciona aqui.]

Por que você precisa de ângulos diferentes para a fotografia de alimentos?

Muitos fatores podem fazer ou quebrar sua fotografia de comida: Problemas com iluminação, composição ou estilo de comida e acessórios têm impacto no resultado do seu trabalho. Mesmo pequenas decisões nessas áreas podem fazer a imagem parecer um pouco “monótona”.

Os ângulos da câmera são essenciais ao compor para fotografia de alimentos. Uma perspectiva que poderia funcionar muito bem para uma imagem não funcionará necessariamente para outra. Portanto, antes de levantar a câmera, pense em qual perspectiva ajudará a destacar os melhores recursos do prato.

Existem três ângulos principais da fotografia de alimentos: gastos gerais, 3/4ou diretamente.

Eles podem parecer um pouco técnicos. Mas esses ângulos de câmera são fáceis de lembrar. Sobrecarregar é como uma vista aérea. Enquanto isso, você pode pensar em 3/4 como o ponto de vista do restaurante. E, finalmente, refere-se diretamente ao fato de a câmera estar nivelada com a mesa.

Foto de natureza morta com brad, presunto, queijo e pratos em uma mesa
Imagem de Jose Tebor

Existem pequenas variações nesses ângulos de câmera para fotografia de alimentos. Mas estes são os principais que profissionais e entusiastas usam o tempo todo.

Como usar o ângulo da câmera 3/4

Esse ângulo é quando você coloca a câmera em qualquer lugar entre 25 e 75 graus em relação ao objeto.

Normalmente 45 graus é o ângulo mais comum para fotografias comerciais de alimentos. É um ângulo popular porque é muito versátil. Permite exibir a frente e a superfície do prato, bem como os lados.

E mencionamos que também é a mesma perspectiva que as pessoas veem quando comem comida?

O ângulo de 30 graus é uma variação do ângulo de 45 graus. O ângulo da câmera é um pouco mais baixo e permite ao espectador ver o fundo.

Vejamos as imagens abaixo para ver como o ângulo 3/4 funciona ao fotografar alimentos. A imagem da esquerda foi filmada em 30 graus, enquanto a imagem da direita foi filmada em 45 graus. Você pode ver o plano de fundo na imagem à esquerda. Mas na imagem à direita, você vê os ingredientes da comida muito melhor.

Ambas as fotografias foram tiradas a 70 mm, portanto a distância focal era a mesma. As diferenças vieram do ângulo da câmera.

Colagem de fotos Diptych mostrando 2 ângulos diferentes de uma torta de maçã assada com pratos, talheres e fundo azuis.

Ao escolher o ângulo para a fotografia de alimentos, pense em que tipo de prato sua comida lhe servirá. Para uma salada servida em uma tigela, gostaríamos de olhar mais fundo. Isso significa escolher um ângulo de 45 graus em vez de um ângulo de 30 graus.

Escolha sua câmera e acessórios antes de começar a configurar sua foto, pois um influencia o outro. O mesmo acontece com a lente que você usa e a distância entre sua câmera e o objeto.

Quando você fotografa com uma lente mais longa, geralmente vê apenas a comida e a mesa. Quase sempre fotografo a 70 mm ou mais na minha câmera full-frame.

Quando se trata de fotografia de alimentos, uma lente de 50 mm é uma lente grande angular. Se você estiver apenas fotografando um prato, poderá mostrar mais fundo do que prefere.

Se você estiver tirando fotos com uma lente de 50 mm, precisará de grandes superfícies e fundos. Você também terá que ficar muito perto da comida para pular o que não quer na foto. Caso contrário, ele capturará uma grande quantidade de espaço desnecessário.

A lente de 50 mm é uma ótima lente para trabalhar se você estiver fazendo uma paisagem de mesa ou tiver outros pratos ou acessórios em sua cena.

Para fotografar um prato ou uma fotografia de comida minimalista, considero 50 mm muito limitados. Na fotografia de alimentos, a comida deve ser o foco, mesmo quando você tem vários elementos no quadro. Estes devem apoiar o tema principal, não subestimá-lo.

Como usar o ângulo da câmera aérea

Graças ao Instagram, a foto aérea se tornou um dos ângulos de câmera mais populares recentemente. É excelente para fotografia de smartphone, porque os telefones possuem uma lente grande angular. Então, se você é um fotógrafo de comida, este é um dos melhores ângulos para experimentar!

Os alimentos colados a 45 graus no telefone podem parecer estar saindo da mesa, devido à distorção causada por uma lente grande angular.

A sobrecarga tem vários benefícios. Por exemplo, é útil para ajustar vários elementos em uma cena, como um cenário de tabela. Portanto, é uma excelente perspectiva para contar histórias. Você pode ver uma variedade de acessórios, ingredientes ou pratos de comida na moldura ao fotografar de cima. Também costuma ser mais conveniente compor sua foto usando esse ângulo que 3/4 ou diretamente.

Na imagem do espaguete carbonara abaixo, o ângulo de 90 graus nos permite ver o prato. Fornece detalhes completos, como bacon, salsa, queijo ralado e pimenta do reino. É uma foto minimalista com muito espaço negativo, mas o resultado é agradável aos olhos.

Podemos ver muita textura não apenas na comida, mas também na panela e no fundo.

A textura é um elemento essencial na fotografia de alimentos, e a escolha de um ângulo alto nos permite usá-la efetivamente.

foto de um prato de espaguete

No entanto, o ângulo superior não funciona para todos os tipos de alimentos. Elimina a profundidade, dando um toque gráfico a uma imagem. Isso significa que não é adequado para todos os tipos de alimentos. Com o ângulo superior, enfatiza a forma da comida e vários elementos da cena.

Como usar o ângulo reto

Esse ângulo da câmera é mais adequado para alimentos “altos”, como hambúrgueres ou pilhas de panquecas. A altura de um prato se destaca. Quando você come hambúrgueres e sanduíches, o pão ou a parte superior do pão esconde o que está dentro. É por isso que tirar fotos de qualquer lugar acima da comida não faz sentido. Lembre-se, o objetivo é sempre se concentrar nas melhores características da comida.

Na imagem de Eton Mess abaixo, era diretamente uma escolha óbvia. Permite ver o merengue e o chantilly em camadas com as fatias de figo e a laranja-sangue. Na imagem dos brownies de chocolate, podemos ver sua textura e as cerejas. E nós temos o contraste da pitada de açúcar de confeiteiro.

Se eu tivesse tirado a foto por cima, o açúcar de confeiteiro e a textura em cima do brownie teriam sido o foco. E isso é terrível porque as pessoas não têm como saber o que há na comida.

Colagem de fotos Diptych mostrando 2 porções de bagunça eton em copos de vidro com fundo azul, muitos brownies de chocolate num prato.

Outros grandes ângulos que você pode usar na fotografia de alimentos

Mencionamos anteriormente que 3/4, superior e direito não são os únicos ângulos disponíveis. Você também pode usar os listados abaixo para fotografia de alimentos:

Ângulo baixo

Ângulo baixo é uma variação do disparo direto. A única diferença é que você deve ir um pouco mais baixo do que o prato que está fotografando.

Essa perspectiva faz com que a placa pareça maior que seu tamanho real. É por isso que você vê muito nos anúncios. Você pode usá-lo ao tirar fotos de hambúrgueres, uma pilha de panquecas ou qualquer outra coisa com altura.

Foto de baixo ângulo de um hambúrguer
Foto de Amirali Mirashemian

De perto

Você precisa mostrar os ingredientes dentro dos alimentos? Então considere tirar um close. Permite mostrar a textura e os detalhes do prato que você está fotografando.

Dessa forma, seus espectadores terão uma idéia melhor de como o prato ficará na boca. Na maioria dos casos, essa perspectiva é apenas complementar à foto principal. Em outras palavras, você precisará estabelecer o que as pessoas estão olhando com a foto principal. Então, quando você olha de perto, sabe que é o mesmo assunto.

Foto de close-up de panquecas com frutas
Foto de Inja Pavlic

Ângulo holandês

O ângulo holandês é apenas um nome elegante para inclinar levemente a câmera. Não é comum na fotografia de alimentos. Mas você pode tentar isso se o seu conjunto tiver linhas nítidas ou formas geométricas.

Em vez de esclarecer tudo, você pode inclinar um pouco para criar algum interesse. Por sua vez, as formas diagonais que ele cria ajudam a direcionar o olhar do espectador para a comida.

Foto de uma mesa com copos e fatias de limão do ângulo holandês

Quando você deve usar esses ângulos?

Sempre priorize a comida que está fotografando. Tem camadas, como um sanduíche? Ou é uma comida plana, como uma pizza? Além disso, pense onde você deseja colocar o foco principal de interesse. Minha recomendação é focar na frente dos alimentos.

Se a comida for estratificada, evite atirar na cabeça. Em vez disso, escolha 3/4 e ângulo reto. Dessa forma, você pode exibir tudo nele.

Se a placa estiver plana ou com a maioria de seus ingredientes por cima, tire fotos aéreas.

Se você estiver fotografando com o telefone, use a perspectiva aérea ou direta. Evite tomar ângulos inclinados. Existe uma tendência ao começar a tirar fotografias de comida para tirar fotografias em ângulo. Nunca parece bom e o marcará como amador. Especialmente se parece que a comida está prestes a sair da mesa!

Ao tirar fotos de alimentos, não se limite a apenas um ângulo. Eu até recomendo que você faça todos os três ângulos. Afinal, é isso que a maioria dos fotógrafos profissionais faz. Eles querem cobrir tudo, para não perder nenhum detalhe. Esse processo de pensamento também permite que eles ofereçam mais opções a seus clientes.

Claro, você também deve considerar tentar outros ângulos. Fazer isso permite que você tenha uma perspectiva única. Veja, quanto mais diferentes forem as suas imagens das outras, maior a probabilidade de você ter sucesso nesse gênero. Portanto, não tenha medo de experimentar! Afinal, você tem todo o tempo para fazê-lo, pois o assunto não está em movimento.

Foto aérea de mãos tomando fatias de pizza

conclusão

Saber usar 3/4, acima e diretamente ajudará bastante na fotografia de produtos. Depois de se familiarizar com esses ângulos, você não precisa perder tempo tentando descobrir como fotografar seu prato. Afinal, você só tem três opções para fazer.

Quanto mais você fotografa e pratica fotografia de comida, mais intuitiva ela se torna. Você aprenderá rapidamente a escolher o ângulo que melhor funciona para os itens que está fotografando. Pode ser benéfico planejar as coisas com antecedência, mas você também deve deixar espaço para a criatividade.

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