10 dicas para ótimas fotos de viagens e comida

A comida local é um ponto-chave de venda de quase todos os destinos. Na verdade, a comida desempenha um papel tão importante em nossa experiência de um novo lugar que deveria estar na lista de fotos de todos os fotógrafos de viagens.

No entanto, capturar boas viagens fotografia de comida pode ser incrivelmente difícil. Nas configurações convencionais de fotografia de alimentos, os fotógrafos trabalham com estilistas para preparar a comida e, em seguida, iluminam-na cuidadosamente para garantir que cada item pareça natural e atraente. Mas como fotógrafo de viagens, você não tem o luxo de estilistas profissionais ou iluminação de estúdio. Você tem que trabalhar com luz ambiente e fotografar a comida enquanto ela está sendo servida!

Felizmente, ainda existem maneiras de capturar ótimas fotos de comida em movimento, e é isso que estou compartilhando abaixo: Minhas 10 principais dicas para ajudá-lo a criar fotos de comida em movimento!

Então, se você é um iniciante procurando aprimore suas fotos de viagem ou você é um snapper experiente procurando por essa vantagem adicional, com certeza encontrará algo útil neste artigo. Comecemos!

1. Atire assim que receber a comida

Isso pode parecer óbvio, mas é uma dica essencial para fotografia de comida de viagem: você deve sempre capturar um prato assim que o receber, quando ele ainda parecer bem preparado. Não depois de ter comido. E mesmo que você ainda não planeje comer, não perca tempo; Se você deseja que sua comida pareça fresca, é importante começar a cozinhar imediatamente.

Claro que se quiser mostrar o que tem dentro do prato, pode sempre tirar fotos ao longo do caminho, mas um prato acabado de fazer quase sempre parecerá mais apetitoso do que um já comido!

2. Use luz natural, não flash

Qual é o maior erro que as pessoas cometem ao fotografar comida em suas viagens? Usando o flash da sua câmera. Embora os profissionais geralmente usem o flash no estúdio, eles o modificam fortemente e trabalham de diferentes ângulos, enquanto o flash da câmera parecerá duro e intenso demais. Se você tentar usar o flash da sua câmera, vai desbotar as lindas cores e texturas da comida, além de estragar a atmosfera do lugar.

Portanto, em vez de depender do flash, mantenha as coisas naturais. Certifique-se de que o flash pop-up de sua câmera esteja desligado e tente sentar perto de uma janela (ou melhor ainda, sente-se do lado de fora!). No entanto, faça o possível para evitar a luz solar intensa nos alimentos – essa luz é muito forte e criará sombras fortes.

Se estiver fotografando ao ar livre em um dia claro, coloque a placa na sombra, ou mesmo sob um guarda-chuva, para evitar a luz direta. Na minha experiência, os dias nublados são os melhores para fotografar comida ao ar livre, pois a luz suave e difusa iluminará uniformemente o prato. Eu capturei esta imagem a seguir em um dia nublado:

3. Mantenha suas composições simples

O assunto de suas fotos deve ser sempre o prato principal, então faça o possível para evitar amontoar muito em cada composição de fotos de comida. Certifique-se de incluir bastante espaço negativo (ou seja, vazio) para que o olho do observador tenha um lugar para descansar.

Se você quiser incluir outros itens na foto, como uma bebida ou outros pratos, eles devem ser muito secundário. Use um grande abertura para desfocar esses elementos para que não entrem em conflito com o assunto ou posicione-os cuidadosamente ao redor do prato principal para garantir uma composição bem pensada.

Você também deve pensar no fundo; uma mesa de madeira simples é muito melhor do que uma superfície de metal brilhante! Se você tiver tempo e espaço, vale sempre a pena colocar seu prato de comida em alguns lugares diferentes até encontrar o fundo que fica melhor.

4. Pense cuidadosamente sobre a orientação da câmera

Se você planeja vender suas fotos de comida, é importante considerar se está fotografando na orientação paisagem ou retrato. Editores e canais diferentes terão requisitos e necessidades diferentes; Por exemplo, uma revista pode precisar de retratos para as capas dianteira e traseira, bem como uma mistura de retratos e paisagens menores e maiores para seu conteúdo principal.

Em geral, é mais seguro fotografar no modo retrato, mas eu realmente recomendo capturar algumas fotos diferentes em várias orientações para garantir a segurança. Observação: se você não tiver tempo para criar várias fotos, sempre terá a opção de recortar (embora, como o recorte remove os pixels, é melhor fazê-lo diretamente na câmera).

5. Mantenha seu assunto nítido

Na minha experiência, uma das partes mais difíceis da fotografia de comida de viagem é obter o foco e evitar o desfoque. Isso geralmente se resume a uma combinação de sua velocidade do obturador e você profundidade de campocom velocidades mais lentas do obturador, criando mais desfoque e maior profundidade de campo, produzindo sempre imagens em foco.

Escolher as configurações corretas pode ser complicado aqui, mas recomendo manter a velocidade do obturador acima de 1/60s para evitar o desfoque causado pela trepidação da câmera (e 1/100s é mais seguro se você tiver a opção). Se achar difícil chegar a 1/60 sem subexpor suas fotos, aumente o EU GOSTO DESTE – mas lembre-se de que quanto maior o seu ISO, mais ruído você terá em suas fotos.

Como mencionei acima, você também precisa considerar sua profundidade de campo, que é determinada (pelo menos em parte) pela configuração de abertura de sua lente. Se você quiser que mais da imagem fique em foco, precisará de uma abertura mais estreita, como f/8. Por outro lado, você pode usar uma abertura maior, como f/2.8, para desfocar o fundo; isso é mais arriscado, pois oferece menos proteção se for mal focado, mas também pode parecer muito lisonjeiro.

6. Fotografe em RAW

Sim, é um conselho comum, mas é muito importante: se você deseja obter os melhores resultados, certifique-se de que sua câmera esteja configurada para o seu formato bruto.

Veja bem, se você estiver fotografando comida fora do estúdio, uma das principais coisas a se observar são as projeções de cores (causadas pela iluminação do restaurante, luz refletida nas paredes e até mesmo guarda-chuvas). A compensação de tons de cores durante a captura pode ser inconveniente, mas se você fotografar em RAW, poderá corrigir isso facilmente na pós-produção.

Por outro lado, se você fotografar em JPEG, terá muito mais dificuldade em neutralizar os tons de cores durante a edição, o que é um dos motivos pelos quais poucos profissionais confiam no formato.

Lembre-se, no entanto, de que os arquivos RAW são muito maiores que os JPEGs, portanto, verifique se os cartões de memória e as unidades de armazenamento do computador têm bastante espaço!

7. Atire em um ângulo

Aqui está outra dica de composição para fotografia de comida de viagem, e é importante: faça o possível para evitar fotografar pratos de comida diretamente de cima.

Na minha experiência, atirar direto para baixo geralmente faz com que o prato pareça plano e desinteressante. Em vez disso, aponte para fotografar de um ângulo (45 graus geralmente é bom) ou até mesmo ao nível dos olhos para dar ao prato uma perspectiva diferente. Freqüentemente, pode ser útil fotografar de vários ângulos diferentes; quando terminar, você poderá até exibir as imagens como uma série.

A exceção, aliás, é quando você está fotografando uma placa com simetria; nesses casos, uma vista de cima pode parecer bastante impressionante.

8. Enquadre os alimentos com cuidado

Lembre-se: ao fotografar comida, nem sempre é necessário mostrar o prato inteiro. Não há problema em se aproximar, especialmente se o prato contiver alguns detalhes que você deseja destacar.

Não tenha medo de cortar parte do prato, ou mesmo chegar bem perto para mostrar ao espectador as texturas, cores e ingredientes. A chave é pensar no ingrediente principal ou herói do prato e compor sua foto em torno dele. isso.

Você sempre pode experimentar algumas culturas diferentes e ver o que funciona melhor na pós-produção. (Observe que, se quiser fazer close-ups extremos, precisará de um lente macro.)

9. Olhe além do prato

Uma das melhores maneiras de exibir alimentos é capturar o preparação do prato Isso não apenas diversificará seu portfólio, mas também dará à sua foto de comida uma história muito mais interessante, principalmente quando exibida em sequência ou como parte de uma série.

Portanto, sempre que possível, tente captar os chefs que preparam o prato! Embora isso possa não ser permitido em alguns restaurantes, sempre vale a pena perguntar se você pode tirar uma foto ou duas.

Dica profissional: se você tiver a oportunidade de fotografar o chef, tome cuidado com a trepidação da câmera. As cozinhas podem ser muito escuras, portanto, fique de olho na velocidade do obturador e aumente o ISO conforme necessário.

10. Visite os mercados

A fotografia de comida de viagem não precisa se limitar apenas a restaurantes, cafés e food trucks; mercados de rua eles também são um ótimo lugar para capturar belas fotos de comida.

Por um lado, você pode passar o tempo fotografando todos os ingredientes frescos. E como a maioria dos mercados está repleta de vendedores que vendem comida, muitas vezes você pode capturar imagens da comida sendo preparada bem na sua frente.

Na minha experiência, se um fornecedor não estiver ocupado e, especialmente, se você estiver comprando algo, ele estará mais do que disposto a tirar uma foto. Apenas certifique-se de perguntar (ou apontar para a câmera) e aguardar a aprovação antes de prosseguir.

Dicas de fotografia de comida para viagens: palavras finais

Capturar fotografias de viagens gastronômicas de classe mundial pode ser muito desafiador e muitas vezes não é muito bem feito. É preciso um pouco de talento criativo. e habilidade técnica real para acertar.

No entanto, as melhores fotos de comida podem parecer incrivelmente vibrantes e ajudar a comunicar a essência de um lugar, tornando-as um item básico da fotografia de viagens.

Portanto, lembre-se das dicas que compartilhei acima e, da próxima vez que viajar, certifique-se de pegar a comida! Com a abordagem certa, você obterá alguns resultados deliciosos.

Agora eu venho até você:

Quais são suas dicas para fotografar comida? Compartilhe seus pensamentos – e imagens – nos comentários abaixo!